在我國遼闊的疆域內，眾多少數民族以其獨特的飲酒習俗展現了豐富多彩的文化風情。
山欄酒禮
海南黎族人民以其特有的熱情好客聞名遐邇，每當賓客蒞臨，他們便會以自家精心釀製的山欄酒來盛情款待。飲酒過程分為三部曲：首先是“腔斧昂”，寓意着在酒香中敍談情誼；繼而進入“痹熬”階段，依照黎族傳統，賓主需盡興暢飲，直至微醺；最後則是“吞卓丘”，在酒興正濃之時，主賓共唱悠揚的民族歌曲，氣氛熱烈而温馨。
肝膽情深
水族人民以肝膽酒作為待客的最高禮儀，象徵着與客人之間肝膽相照、同甘共苦的情誼。殺豬宴客時，他們特意保留豬膽，待酒過三巡，便取出豬膽，將膽汁融入酒中，先敬賓客品嚐，以示誠意。酒宴高潮之際，賓客與主人還會共飲交杯酒，臂挽臂，心連心，一飲而盡，情真意切。
牛角盛情
貴州東南部的苗族村寨，以牛角酒迎接每一位遠道而來的客人。精緻的牛角杯，不僅是飲酒的器具，更是苗族文化的象徵。當客人踏入寨門，身着盛裝的苗族姑娘便會手捧裝滿醇香牛角酒的牛角，為客人獻上最誠摯的歡迎。同時，還會在客人胸前掛上寓意吉祥的紫紅彩蛋。若客人深諳此道，便需雙手緊握牛角，一飲而盡，方能順利步入苗寨，體驗更深厚的民族風情。
青稞佳釀
藏族人民以釀造青稞酒而自豪，這種採用青稞為原料，經過精心發酵而成的美酒，色澤微黃，口感微甜，酒精度適中，被譽為“西藏啤酒”。待客之時，主人會按照“三口一杯”的傳統習俗斟酒：先讓客人淺嘗一口，再添滿續飲兩次，最後滿杯飲盡，以此表達對客人的最高敬意。勸酒間，主人還會唱起悠揚的祝酒歌，情感真摯，令人動容。若客人不便飲酒，只需以無名指輕蘸酒液，向天空彈灑三次，以示尊重，主人自會體諒，不再強求。
