二月初二，龍抬頭，是中國傳統節日，各地有不同的習俗，遼東地區也有自己的特色。遼東半島的凍土尚未完全消融，鴨綠江畔的漁村已傳出舂米聲。二月初二在《蓋平縣誌》中稱作“青龍節”，既是農事開始的信號，更是山海交融的特殊節點——長白餘脈的獵户焚香祭山神，黃海邊的漁婦向潮汐撒酒米，平原農户則在院中用灶灰畫出九曲黃河陣。
1. 剃龍頭與改命數
遼東男子多在此日“剃喜頭”，尤以丹東鳳城為盛。老剃頭匠會依據《協紀辨方書》，在寅時（5-7點）為孩童修剪耳際發，謂之“開聰毛”。2025年鳳城非遺展演中，91歲的劉氏傳人展示清代銅剃刀，刀柄刻着滿漢雙文“斷煩惱絲，迎龍頭運”。
2.山珍海味引龍陣
不同於中原的炒黃豆，遼東人家以山貨海產佈陣：
臨海處用醃海龍魚（一種䲁魚）拼出龍形
山區以榛蘑、松茸擺北斗七星陣
沿江地帶獨創冰凌花（側金盞花）泡酒祭江
3.特色美食
龍鱗餅：蕨菜粉摻海苔烤制，象徵山海精氣聚合。
抬頭糕：黃米麪嵌五味子，象徵五感通達。
龍鬚麪：丹東東港特製海藻面，象徵延壽納福。
大連旅順口區的“龍眼粥”，實為用鮑魚殼煨小米粥，暗合“蒼龍七宿”天象，此食俗曾見於清代水師營。
從長白山麓到黃海之濱，遼東人用二月二構築起獨特時空觀：農耕文明的嚴謹、漁獵文化的靈動、滿漢交融的智慧，都在晨起那碗龍鬚麪蒸騰的熱氣裏生生不息。正如莊河老農李德全在2025年民俗論壇所言：“咱拜的不是龍王爺，是腳下黑土心頭熱乎氣兒！”
